麻布十番の屋台ラーメンで78人食中毒 5ch「下痢マフィン超えてる」
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東京都港区の「麻布十番納涼まつり」で提供された屋台の冷やし蟹ラーメンを食べた78人が下痢や嘔吐を訴え、3人が入院した。港区の発表ではサルモネラ属菌による食中毒とされているが、発症者の便検査ではノロウイルスや下痢性大腸菌、プレジオモナスも検出されていたことが分かった。5chではこの店を営むのが元格闘家という点や、スープの仕込みに使ったとみられる容器が、祭りの直前にウナギを泳がせていたバケツと似ているとの指摘が集まり、原因をめぐる推測で盛り上がった。
東京都港区で８月に行われた「麻布十番納涼まつり」で、屋台の「冷やし蟹ラーメン」を食べた78人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、３人が入院した問題で、新たな衝撃事実が判明した。
東京都と港区は発症者31人と従業員２人の便からサルモネラ属菌が検出されたと発表し、「サルモネラ属菌」による食中毒と矮小化してるが、実はヤバイ菌が検出されていたのだ。
港区公式サイトの報道資料を読んで仰天した。発症者の便からはサルモネラ属菌のほかにノロウイルス、下痢性大腸菌、プレジオモナスが検出されたからである。
出典: asagei.com / 元記事はこちら
下痢マフィン超えてる
キッチンカーとかも衛生面やばいからマジで自己責任レベル
10数年前だけど東京に遊びに行った時に露店販売のたこ焼きとケバブ食ったら夜中に腹痛が来て上と下から大洪水を経験してから
この手の店のやつは食わなくなったなぁ…
この手のインド料理に見えて、妙に納得してしまったｗ
マジで言ってるなら頭イカれてるぞ
いや頭イカれてるレベルのもの出してたわけで
祭の直前の7月下旬に投稿された、生きているウナギが投入されていた容器にとてもよく似ている気がする…
これはあくまでも思考実験的な推測に過ぎないが、生の鰻を入れた後、洗剤などを使って綺麗に洗ったとしても、
プラスチック製バケツの細かな傷にはサルモネラ菌が残留してしまい、そこに栄養たっぷりの材料を投入し、
加熱されないまま保存されたことで、容器内で爆発的に増殖してしまったという仮説…
https://x.com/orogongon/status/2095980246885626152
別のタイミングで、生きたウナギを入れてたバケツとスープを入れてたバケツが同じじゃないか？って言ってる人がいた。
色々辻褄があう。
>>249があやしいな。プラ容器は傷ついてるから菌が残りやすい。
この説は当たってそう
ウナギとかはそこまで綺麗な水でなく生のまま入れてそうだから
そこのバケツにスープ入れたら確かにヤバそう
なんで鍋とか使わないのか
ペール缶で鰻を泳がせて
その後にここに豆乳入れてスープ作りかよw
そりゃ食中毒になるわなw
ペール缶なんか食材入れる用具じゃなかろうに
秋田の川は飲めるけどな水
松本に行った時にみんな普通に湧き水をペットボトルに入れてるの見て軽く引いたけど
川の水を飲むところあんの？
E型肝炎とか寄生虫感染症になっても良ければ
個人的に格闘技は野蛮だし暴力的だから観ないけどそんな世界から引退して料理人になったこめおさんには好感もてるけどな
今回の件で昔ながらの謝罪だけど髪を坊主にして謝罪したそうな
坊主にするのは誠意の表れだと思う
これからも美味しい料理を提供する事で真の謝罪という流れでいいんじゃないか？
ミシュランの星を狙ってるというし腕前は相当自信があるみたいだよ
応援してあげようよ
きっちりケジメつけてからな
ミシェラン狙ってんの。基礎知識勉強してないのに。
[画像] i.imgur.com
そうそう
笑うとアッキーに似てるのがコメオだ
この話題の背景と論点
港区や都の発表は「サルモネラ属菌による食中毒」としているが、元記事によれば発症者の便からはノロウイルスや下痢性大腸菌、プレジオモナスも検出されており、単一の菌による食中毒と単純化できない状況だったことがわかる。スレで話題になった「スープを仕込んだ容器が、祭りの直前に生きたウナギを泳がせていたバケツと似ている」という指摘はX(旧Twitter)上の投稿を根拠にした推測であり、港区や店側が原因として認めたものではない点には注意したい。運営した店の店主は元格闘家という経歴から、料理の技術や衛生管理とは別に人物像への関心も集まりやすく、擁護と批判の双方が交錯した。行政との癒着を疑う声も一部にあったが、根拠が示されたものではない。
※本記事は5ch(ニュース速報+)スレッド「BreakingDownŠi“¬‰Æ‚Ì“X‚ª’ñ‹Ÿc–ƒ•z\”ÔÕ‚èuH’†“Å78lv—â‚₵ŠIƒ‰[ƒƒ“‚©‚çuƒhƒuì‚̃„ƒoƒC‹Ûv‚ªo‚Ä‚¢‚½ š4 [Hitzeschleierš]」より抜粋・要約して構成しています。
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