湘南名物「生シラス」からノロウイルス検出 5ch「いつかは起こると思ってた」

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TSURINEWSが10月16日に報じた記事によると、湘南名物の「生シラス」からノロウイルスが検出され、江の島周辺で起きた集団食中毒の原因として疑われているという。生シラスが原因食品に挙がるのは今回が初めてではなく、2011年にも千葉市の高校生が校外学習後に同様の症状を訴えた事例があり、国立感染症研究所の報告でも生シラスからノロウイルス等が検出されている。5chのスレでは、海水の汚染経路をめぐってサーファーの排泄や下水道の処理能力不足を指摘する声が上がる一方、記事が「冬場に多いウイルス」と紹介した点について、厚生労働省の見解と食い違うのではという指摘も出て議論になった。

貝の食中毒原因物質として知られるノロウイルス。先日「シラス」から検出され、大きな騒ぎとなっています。

TSURINEWS編集部2026年10月16日

集団食中毒の原因は湘南名物「生シラス」?

出典: tsurinews.jp / 元記事はこちら

2 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 07:10:29.54 ID:KEM7Zutp
生しらすって美味しい?
釜揚げに数滴醤たらしたのが一番美味いと思うが…
4 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 07:44:46.68 ID:FErmf9ku
江ノ島に限らず観光地の店も店員も衛生管理なんて酷いもんだよ
5 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 07:57:19.60 ID:y7bqvTYZ
ノロウイルス食中毒が秋から冬って何言ってんだこの脇本哲朗とか言うライターは
ちゃんとした衛生知識が無いなら記事書かないでほしいよ、害悪の撒き散らしになる
15 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:07:04.61 ID:aD6CEzxU
>ノロウイルスといえば、冬場に多く発生するウイルス。

厚労省のサイトより
Q1 ノロウイルスによる胃腸炎はどのようなものですか?
A1 ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒は、一年を通して発生していますが、特に冬季に流行します。

>>5どのへんがおかしい?
6 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 08:02:49.19 ID:9ydMmlgY
サーファーが近くの海の中で下痢便したんだろ
7 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 08:17:07.00 ID:jaWDI2Z3
生しらすって高知あたりが元祖だと思うけど
全国に広がったよな
釜ゆでの方がおいしいのに
8 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 08:33:28.58 ID:p/rcXnFu
江の島よか由比ヶ浜とか
あの海みたら生しらすなんて食べる気うせるけどな
そりゃ沖に出れば薄まるだろうけどそれでもさ
腹が不運と踊っちまうよ
9 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 08:46:44.82 ID:xUcMYkp8
湘南の海汚ねえ色してんもんな
10 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 08:51:55.09 ID:LfsCqbnY
生しらす、いつかは起こると思ってたけど
11 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 08:56:08.33 ID:vyV4ddJH
オレは釜揚げシラスしか食わん。生シラスは美味くない。
12 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 09:06:07.71 ID:vo3jLx6f
薄まった人糞を食ってるのと同一
13 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 09:46:56.67 ID:KRUMYTES
>>1
科学ニュースじゃ無い
カテゴリーエラー
14 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:06:40.61 ID:QOLVRwzp
キャセロールにご飯

そのうえにシラスをふりかける

電子レンジで思いっきり加熱

京七味を振りかける

うまい
16 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:09:12.14 ID:QOLVRwzp
またペダル・サーフィンやってる

サメさんもたいへんだな

昔は大きなサメがいたものだが

水虫ですっかりいなくなったよ
17 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:12:40.53 ID:QOLVRwzp
この季節、海岸でよく採れるんだ

秋の風物詩、浣腸器

ノロウイルスだ
18 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:15:45.81 ID:QOLVRwzp
ノロぐらいだったら、O157でないのだから
アルコールで消毒出来るだろ

ウイルスなのだから

生だったら、日本酒で〆ないと。
19 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:19:03.45 ID:Y12fLD/I
生シラスが原因食品と疑われる有症苦情事例―千葉市
https://idsc.niid.go.jp/iasr/32/382/dj3828.html
2011年5月に千葉市内の高等学校2年生(生徒数8クラス327名)が校外学習を実施後、下痢、発熱、腹痛などの食中毒様症状を呈した。
調査の結果、患者便からノロウイルス(NoV)、サポウイルス(SaV)およびアストロウイルス(AstV)が検出され、原因食品として生シラスが
疑われたので、その概要を報告する。

と、2011年にも起きてるのに、何を今更?


営業再開に向けてのお知らせ
https://hamano-suisan.com/fr/52
何が原因で商品にウイルスが付着してしまったのかは判明しておりませんが、今後はどのようにウイルスが侵入したとしても商品には付着
させず安全な商品を提供できるよう、衛生管理の徹底と業務体制の見直しを行ってまいります。

付着www

白々しい
20 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:20:38.50 ID:oxorF27d
釜茹でじゃなくて、生しらすか

そりゃあたるさ
21 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:44:46.37 ID:MQFiK/hr
日本人は、魚や貝を生で食べる習慣を変えない限り、こういう食中毒は続くだろうな。
生肉に至っては、論外。
22 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:49:44.28 ID:mthv7vcu
海からすくってきただけだからな
あきらめろん
23 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 10:54:58.20 ID:nEXieSSl
牡蠣は大量に吸水するから濃縮されやすいってだけなんだから、同じ海域ならシラスから出ても不思議じゃないだろ
24 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 11:21:40.39 ID:KlHYsveM
海洋深層水か紫外線殺菌した海水で洗浄するしかないだろうな
紫外線殺菌海水での除菌はどこかが特許とってたはず

しらんけどw
25 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 11:23:37.43 ID:6CYTAwpk
シラスパックに小さいカニとかエビとか見つけるのが好きだった
26 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 11:56:18.61 ID:zdHQpfLG
うんうんして手を洗わなかっただけだろ
27 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 12:15:49.46 ID:nBBlB6M3
どうやって洗っていたのか謎だったが
やっぱりダメだったw
29 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 12:32:52.42 ID:XJimT3F+
生シラスは絶品だが、海域の衛生状況は問題になるわな
湘南はまずいかもしれないね
30 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 12:51:55.43 ID:HTp9lnKL
>>1
>なぜシラスから?
湘南ブリリア!

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31 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 13:13:12.43 ID:KPMyigc/
水温が25℃といっても、人間の腸内の温度は37℃とかだぞ
ノロで下痢便したやつが触ったり、海に野グソしたら終わりだぞw
32 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 13:16:30.49 ID:XEHJAJ1w
とれたてのは旨いけど
スーパーとかで売ってるのはいらない
35 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 13:49:29.84 ID:hsXeLQrO
海の中ならぶりっと出して手でジャバジャバ擦っとけば綺麗になるし楽だからな
36 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 13:51:36.93 ID:mb9pei58
そもそも日本の下水道は容量が小さいちょっと雨降ると処理能力を超えてそのまま川に放流される
関東は1ヶ月雨降ってたのでずっと糞尿が河流れ
喰うなよしらす
37 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 14:15:52.58 ID:feGeGXBK
ぱっと見、珍しさもあって惹かれるけど、ちっとも美味しくないよな。
41 名無しのひみつ 2026/10/17(土) 15:37:18.79 ID:8ZKAM3TV
>>37
美味くないよな
まぁ名物ってだいたいそんなもんだろ

この話題の背景と論点

ノロウイルスは「冬に多い」というイメージが強いが、厚生労働省は一年を通じて発生し特に冬季に流行すると説明しており、10月の検出自体は不自然ではない。スレでも記事の季節表現を疑う声と、公的資料を示して反論する声が分かれた。また生シラスが原因食品とされる事例は今回が初めてではなく、2011年の千葉市の高校生集団発症でもノロウイルス等が検出されており、加熱しない食べ方である生シラスは海水中のウイルスをそのまま持ち込みやすい構造的な弱点を持つ。汚染経路についてはサーファーの排泄や下水処理能力の不足、観光客要因など複数の仮説がスレ内で挙がったが、いずれも推測の域を出ておらず、記事・スレともに汚染源そのものは特定されていない点は押さえておきたい。

※本記事は5ch(科学ニュース+)スレッド「湘南名物「生シラス」で食中毒が発生? 江の島周辺で相次いだノロウイルス感染の謎」より抜粋・要約して構成しています。

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