経済
2026年11月3日
もやし業界で異変 5年で13社消える、7割が「業績悪化」
帝国データバンクの調査によると、もやし製造業では過去5年間に13社が倒産や廃業に至り、現在営業する事業者の7割が「業績悪化」と回答しているという。安価な野菜として定着してきたもやしだが、原料コストや人件費が上がる中でも値上げに踏み切りにくく、採算が取れずに市場から退出する会社が相次いでいる。5ch掲示板では、値上げできない業界構造への同情や、同様に値上げで批判されたビール業界との比較、もやし自体の栄養価や調理法をめぐる評価まで、議論が広がった。
「安いもやし」限界 「もやし製造」5年間で13社が消える 経営は7割が「業績悪化」
11/3(火) 7:02配信
帝国データバンク
出典: news.yahoo.co.jp / 元記事はこちら
5
ななし
2026/11/03(火) 13:06:51.46 ID:rmqIFXqv0
モヤシなんて50円くらいにしても誰も困らんのになあ、可哀想に
7
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:07:35.14 ID:7MyQcdn30
>>5
いやジロリアンは困るだろ
日本人は二郎大好きじゃん
77
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:25:12.93 ID:0pj97bQm0
>>5
>>10
わいとこ
もやしじゃないけど
お菓子メーカー
大手スーパーやら小売相手に値上げなんてまず無理だわ
唯一チョコレート使ってる商品だけは赤字になるから値上げしたら
取り扱い中止された大手グループもあったからなー
もやし、納豆、キノコ類、豆腐とか工場系食品は
生鮮食品の中でも年中取引だから
値上げは厳しいんだろな
キャベツみたいに露地物中心野菜なら天候とか言い訳にできるし
市場価格だから許されるけど
8
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:07:39.99 ID:n3H9nRcj0
こんなの全社でこっそり話し合って出荷額を5円上げりゃいい話なのにな
15
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:10:14.75 ID:H4ZZTlUR0
>>8
ビールがそれやって叩かれてたよ
9
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:07:43.76 ID:5owbAxCb0
中小企業か潰れてもいいと言ってきたら生活必需品まで消えるようになりましたとさ
利益数円のために大企業が代わりに作ってくれるといいね！
13
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:09:16.52 ID:7MyQcdn30
>>9
時給1500円スレでもそんな感じだったな
中小零細が低金利で金借りて低マージンでやってるから
消費者がその恩恵を受けてるんだけどの
10
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:07:51.85 ID:YkkmRz2p0
値段上げりゃいいんだろうけど
上げると今までのビジネスと噛み合わなくなるんだろうか
単価が安いビジネスは転換点だな…
21
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:11:18.93 ID:tdBk3Gzj0
言っちゃ悪いけど栄養は大して無く、美味しくもない腹を満たすだけの存在だし消えても特に困らない
26
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:12:48.27 ID:bqKWXi9H0
>>21
野菜炒めにもやしが無いと重たい
50
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:19:04.62 ID:t64Ub1pJ0
わりと勘違いされてるけどモヤシは農家じゃなく工場のジャンルだからな
特に長年のノウハウがそこまで必要ないからあれだけ買い叩かれて時給のバイトや派遣こきつ使ってた
65
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:22:54.03 ID:XpkOn82H0
>>50
むしろ工場以外で生産は無理あるだろ
納豆と似たような製造ジャンルじゃんもやし
84
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:26:05.12 ID:G9SISSCp0
野菜高いから鍋の野菜はもやしのみ
どうしてこうなった…
127
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:35:36.95 ID:f7F/Kd5m0
>>84
凄いな。 尊敬する。
159
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:41:37.38 ID:3kKNXPma0
>>84
グラム単位で計算したらキャベツのほうが安い（ことが多い）し栄養もあるからキャベツ食べれば？
98
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:28:47.37 ID:WQSWEe660
今までありがとう
そして
さようなら
一番の問題は値段ではなく
農家は大卒のやる仕事ではないことだろう
117
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:33:36.07 ID:ZE2Ro+Hb0
>>98
農業は年々大規模化しているわけで
農業法人のトップになるような人は大卒じゃないとダメだと思うけどね
128
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:35:55.64 ID:DdGwuSuo0
>>98大卒でも農業の六次産業化して成功する頭脳を持った奴なんて少ないでしょ
123
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:34:58.54 ID:5kLcmCVi0
ラーメン屋が千円より高くできないと言って廃業したと言うニュースも以前あったけど、廃業するつもりなら最後に値段上げてみたら？と思うんだけどな
それで買い手が本当になくなるなら廃業すればいいのに、と。
129
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:36:14.37 ID:C8nadQQl0
>>123
リスクを取って負債をわざわざ膨らますこともなかろう
廃業は最も難しい経営判断の一つだ
137
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:37:38.41 ID:Lz1IHmeV0
>>123
引き際見極められず続ける奴は廃業も出来なくなる
140
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:38:02.04 ID:xpGFIyoe0
>>123
負け戦濃厚なのに続けられないだろ
無駄に延長するだけ店を続けるコストがかかって余計赤字がかさむ
時間も無駄
153
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:40:57.63 ID:lJQ4mfaK0
記者の数字の扱いが雑。
全部で何社あっての、5年で13社社倒産なのか。
数％なら新陳代謝の部類だけど、50%超えとかなら大ごと。
ラーメン屋なんて年間すごい数店閉めてるけど、業界的には繁盛しているし。
212
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:52:48.49 ID:zskWSq+Q0
>>153
ほい
184
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:47:37.94 ID:P7UmM4sx0
もやしはラーメンの具材か野菜炒めしか料理のレパートリーがない
ラーメンに飽きると食う気がしないな
茹でるとスープが苦くなるのも欠点だ
193
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:49:44.02 ID:C8nadQQl0
>>184
素人が知った風な口をきく‥
レンチンしてポン酢でも何でも味付ければ
美味しく食べられるだろうが
200
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:51:23.06 ID:mfAArJGr0
>>184
もやしだけのもやしスープもあるな
223
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:54:39.22 ID:Ezb1NC/h0
もやしがスープを苦くしてしまうのが許せん
無臭無色のように見えて苦みだけはある
233
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:55:52.33 ID:EwR6gke10
>>223
それ少し傷んでるのじゃね？足速いから
241
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:56:57.06 ID:prvVwp6J0
>>223
かわいそうに、本当のもやしを食べたことないんだな。
224
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:54:45.00 ID:EwR6gke10
ラーメンにもやし考えたやつ天才だと思うわ、コスト面からも味からも
242
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:57:08.67 ID:ODM3FdZG0
>>224
え、ラーメンにもやしとか最低の愚策だろ
特有の臭み付くし
マジでセンスないと思う
246
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:58:07.15 ID:EwR6gke10
>>242
臭みってそれ傷んでるだろ
260
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 13:59:38.61 ID:HdXkFxJI0
>>242
明日もう一度ここに来てください
そんなもんじゃない
本当に臭いもやしをお見せしますよ
284
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 14:03:12.45 ID:lWF/VSno0
匂いは臭いと感じない人には理解できないわな
自分もモヤシは臭いと思わんがキュウリが臭くてかなわない
でも周りの人には理解してもらえない
292
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 14:04:15.41 ID:C8nadQQl0
>>284
臭いとかじゃなくて
単なる好き嫌いでしょ
294
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 14:04:26.10 ID:7FaRGX7q0
>>284
きゅうりが臭いんじゃない
おまえのカブトムシが臭いんや
304
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 14:05:36.64 ID:BA8M5kwq0
卵は上手く値上げ出来たよなぁ
309
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 14:06:08.09 ID:j+pehn6O0
>>304
卵は許されないけどね
結局必需品みたいなもんだから買うけど
310
名無しどんぶらこ
2026/11/03(火) 14:06:11.27 ID:3x1NEbY80
>>304
コンビニだけね
この話題の背景と論点
もやしは工場で周年生産できるため、天候など市場価格の変動を理由にした値上げがしにくく、他の生鮮食品より価格を上げにくい構造的な事情がある。原料の緑豆は輸入依存で、燃料費や人件費が上がる一方、消費者の「安い野菜」という固定イメージが値上げの障壁になってきた。スレ内では、同じく安さが前提だったビール業界が値上げ(カルテル疑惑)で叩かれた過去を引いて値上げの難しさを指摘する声や、もやし製造が農業ではなく工場労働に近い業態である点を踏まえた議論が見られた。一方で、記事が示す「5年で13社」という数字は全体の母数が分からず、倒産の深刻度を正確に読み取れないという指摘もあり、記事の数字の扱い自体に疑問を呈するレスもあった。業界縮小が今後の価格や供給にどう影響するかは、この記事だけでは判断できない。
※本記事は5ch(ニュース速報+)スレッド「【モヤシ】「安いもやし」限界 「もやし製造」5年間で13社が消える 経営は7割が「業績悪化」」より抜粋・要約して構成しています。
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