鳥羽周作シェフが教える 料理初心者でも失敗しない簡単チャーハンの作り方「誰でもパラパラになる」かまいたちも感嘆「永遠に食える」
料理人・鳥羽周作シェフが、お笑いコンビ・かまいたちのYouTubeチャンネルで「中華鍋いらずで誰でも失敗しないパラパラチャーハン」の作り方を披露した。5chでは「パラパラ派」と「しっとり派」の論争が起き、油の量や味の素の使い方といった具体的なコツを巡る書き込みも相次いだ。
8/23(日) 12:25
レストラン「sio」グループなどを手掛ける鳥羽周作シェフ（48）が23日までに、お笑いコンビ・かまいたち（山内健司・濱家隆一）のYouTubeチャンネル『かまいたちチャンネル』に登場。「かまいたち山内でも簡単に作れる炒飯を鳥羽シェフに作ってもらった！」と題し、初心者でも失敗しないというチャーハンの作り方を紹介した。
鳥羽シェフは「チャーハンといえばパラパラが大事じゃないですか。すでにピラフを作っておいて、ピラフで炒めるんで、誰でもパラパラになるっていう。中華鍋とかいらないんですよ」と概要を説明。
出典: news.yahoo.co.jp / 元記事はこちら
チャーハンのチャーはチャーシューのチャー！必ず入れろ
>>3
チャーシューだと格段に上手くなる。ベーコンだと弱い
チャーシューだと格段に上手くなる。ベーコンだと弱い
パラパラである事の為に炒飯のメリットを捨ててるな
なんだこれ
家庭のチャーハンなんてわざわざチャーハン作るぞ！みたいに気合い入れてやるもんじゃないだろ
家庭のチャーハンなんてわざわざチャーハン作るぞ！みたいに気合い入れてやるもんじゃないだろ
パラパラにできない奴は料理するな
しかし本当に美味いチャーハンはしっとり
しかし本当に美味いチャーハンはしっとり
キモチクは刻んで入れた方が良いですか？
またパラパラ推しかよ
しっとりのほうが美味いっちゅうに
しっとりのほうが美味いっちゅうに
>>8
パラパラは味が平坦なんだよね
パラパラは味が平坦なんだよね
>>8
べちゃべちゃ好きは少数派やで
べちゃべちゃ好きは少数派やで
さっき母が作ったチャーハン食べたけどコメがネッチョリしてる
いや、家の冷蔵庫の余ったご飯で作れないと意味ないだろ
そこまでするなら
冷凍食品でええわw
冷凍食品でええわw
鍋振りは素早く時速185キロで
もともとミシュランシェフだから腕は確か
>>22
世間は何を言ったかではなく誰が言ったかなのよね
世間は何を言ったかではなく誰が言ったかなのよね
>>22
まあそれは確かに
まあそれは確かに
芸人のくせに広末の事一切スルーして突っ込まなかったかまいたち残念すぎるな
絶好の機会だろあれ
絶好の機会だろあれ
>>24
本人も触れてほしかったに違いない
本人も触れてほしかったに違いない
>>24
鳥羽シェフ呼んどいて広末のこと一切触れずに笑わずチャーハン食べられるかって企画だろ
鳥羽シェフ呼んどいて広末のこと一切触れずに笑わずチャーハン食べられるかって企画だろ
炒飯でパラパラにしようと思ったら、米に油を纏わせることが必要だからな
ベチョベチョのチャーハンが一番！
街中華のやつみたら
大量の油と大量の魔法の粉が決め手なのがよくわかる。
大量の油と大量の魔法の粉が決め手なのがよくわかる。
炊飯の時米1合につき油はどれくらい入れるのか
昼飯にサクッと食う食い物なのにアホやろ
こんなんやらんでも簡単にある程度パラパラなるわ
こんなんやらんでも簡単にある程度パラパラなるわ
炊飯器が油でドロドロになるやないかヽ(｀Д´ #)ﾉ
なぜ、そいつと共演するのか
広末の件でボケなし、ツッコミなし、完全スルーで
広末の件でボケなし、ツッコミなし、完全スルーで
いやこれ山内が作るか？
めんどくさいだろ
めんどくさいだろ
確か伊東家で
白米と卵をあらかじめ混ぜれば
炒めたら卵のコーティングでパラパラになるとやってた
別番組で有名シェフ？は
単に油多めにすればいいだけ
と明快な回答してた
白米と卵をあらかじめ混ぜれば
炒めたら卵のコーティングでパラパラになるとやってた
別番組で有名シェフ？は
単に油多めにすればいいだけ
と明快な回答してた
>>46
硬めに炊いたご飯で
油の量とご飯の量が適正で
良い火加減で適切に卵を入れてからご飯を入れるとパラパラになるよな
硬めに炊いたご飯で
油の量とご飯の量が適正で
良い火加減で適切に卵を入れてからご飯を入れるとパラパラになるよな
味の素普通に使うんやな
>>73
周富徳さんも「こんな便利なもの家庭料理で使わない手はありません」と推奨してた。
ほんの少し、耳かき一杯くらいで十分です、入れすぎないで、つってた。
周富徳さんも「こんな便利なもの家庭料理で使わない手はありません」と推奨してた。
ほんの少し、耳かき一杯くらいで十分です、入れすぎないで、つってた。
チャーハンパラパラ信仰は美味しんぼの影響なのか何なのか、多少しっとりしてた方が美味いだろ
>>84
バカリズムの番組で前に検証してたな
美味しんぼが発端だけどテレビの制作側がパラパラチャーハンありがたがってどの番組でもパラパラを取り上げてたらパラパラが正義になったみたいな結論だったような
バカリズムの番組で前に検証してたな
美味しんぼが発端だけどテレビの制作側がパラパラチャーハンありがたがってどの番組でもパラパラを取り上げてたらパラパラが正義になったみたいな結論だったような
パラパラ炒飯は美味しくないですよ
すくったときにレンゲの形が残るぐらいが丁度いい
パラパラ言うけどパサパサなんだよ
すくったときにレンゲの形が残るぐらいが丁度いい
パラパラ言うけどパサパサなんだよ
>>97
パサパサなのは単純に炒めすぎ
それは出来損ないのチャーハンだよ
可哀想に本物のパラパラチャーハンを食べたことがないんだね
パサパサなのは単純に炒めすぎ
それは出来損ないのチャーハンだよ
可哀想に本物のパラパラチャーハンを食べたことがないんだね
チャーハンは誰でも作れる
広末とは誰でも付き合えるわけでない
正直この人にチャーハンのレシピなんて求めてないんだよ
広末の話だけしてればいい
広末とは誰でも付き合えるわけでない
正直この人にチャーハンのレシピなんて求めてないんだよ
広末の話だけしてればいい
>>109
チャーハンが作れれば広末と付き合える
チャーハンが作れれば広末と付き合える
※本記事は5ch(芸スポ速報+)スレッド「鳥羽周作シェフが教える 料理初心者でも失敗しない簡単チャーハンの作り方「誰でもパラパラになる」かまいたちも感嘆「永遠に食える」」より抜粋・要約して構成しています。
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