「包丁キャンセル」料理がZ世代に拡大 5ch「面倒なのは包丁じゃなくまな板」
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共働き世帯が増えるなか、包丁を使わずに済ませる「包丁キャンセル」料理がZ世代を中心に広がっているとAERAが伝えた。かつてなら「手抜き」と見られそうな調理法だが、タイパ重視の時代における価値観の変化として紹介されている。5chのスレでは、包丁そのものより「洗うのが面倒なのはまな板」「キッチンバサミの方が洗うのが大変」といった声が相次ぎ、手でちぎる派とハサミ派、冷凍カット野菜に頼る派まで、それぞれの省略の仕方をめぐって具体的な工夫が語られた。一方で砥石で包丁を研ぐ楽しみを語る声もあり、手間をどこまで省くかは人によって分かれた。
8/31(月) 15:00配信
AERA DIGITAL
若い世代を中心に、「包丁キャンセル」料理が広がっている。一昔前ならば「手抜き」とネガティブに捉えられそうだが、タイパ重視の共働き時代、料理のトレンドから価値観の変化が見えてきた。AERA 2026年9月7日号より。
出典: news.yahoo.co.jp / 元記事はこちら
これがキャンセル界隈キャンセルの始まりである
だから手でちぎる
それなので燕三条のステンレスキッチンハサミ買ったよ
分解して食洗機入れられるやつ
5000円程して自分には贅沢な買い物だったけど一生使って元を取るつもり
洗ったあとぶら下げておけるのがでかい
ウチのまな板はプラスチックの下敷き、洗うのは楽だよ
重いのもあるが、サンドイッチの重し用だ
俺もそう思う
後処理に手を抜くとすぐ黒カビだらけになるしな
ナスとか人参切ると色つくのが腹が立つ
洗っても落ちないし漂白臭いし面倒い
砥石があるのに包丁は全てステンレスっていうね
売る側も蛮勇なz戦士なんだろけど
普段使いなんて鍛造銀三含めてステンレスばっかだぞ？一般家庭はVG10の合わせでいい。HRCは研ぎやすさから60切ってるほうがいいね。鋼は研ぎやすさと切れ味はいいけど、錆と変色に金気がな。
鞘次第なのは刀と一緒で
素材もあるけど
貴殿のレスから知識の違いと思えたわ
藤次郎でええよな
安価で生野菜の栄養を大量に摂るにはキャベツの千切りしかないのに
キャベピィMAX
一般家庭ならベンリナーで良いと思う。ミシュラン店でも業務用ベンリナー使われてるしな。
そのためにいい包丁と砥石買ったり
ツマラン人生だな
千切りキャベツだけじゃあ美味しくないからね
ゴールはそこにないんだ
ハサミすら使わん
俺もカレー野菜はめんどいから業スーだわ
外食と出前オンリーで台所すらいらない人もいる
やっぱまともな包丁は一本置いとくと良い
防犯にも使えるし
結局のところ、使う直前にネギを包丁で刻むのが一番風味が良いんだよな
三徳とか菜切りはデカすぎるから最近はペティだけでやってる。さすがに白菜とかは無理だけど
繊維がブチブチ切れてて口当たりが超絶悪かったよ
よっぽど急いでるときとか海苔切るときしか使えんな
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食洗機無かったら料理なんてせんわ
ほんと有難い
うちも食洗機向けに100均プラ平皿ばかりにしたわw
皿洗うのが最高に楽しいんじゃねえか
俺なんてチャーミーグリーン大量ストックして日本の正しい台所風景を維持してるぞ。
チャーミーグリーン
カネヨのクレンザー
白い布巾
木製まな板
これがなきゃ台所とは言えない
濃縮洗剤？
プラまな板？
クリームクレンザー？
話になんねぇよ（＾ω＾）
カボチャをよく食うので中華包丁を買った
繊細な切り方はできないけど、キッチンバサミ並みに便利w
スーパーで野菜担当のパートしてたけど、専用のかぼちゃカッターがあって、あれ便利よ
一般で買えるのかは解らないけど
一日に何十個と1/4カット作ってたから…あれは包丁だとキツすぎる
中華包丁憧れたけど包丁20本近く所有しててそれに入ってないw魚捌くことが多いからそれを踏まえると1番使えない包丁になるのがね。
でも男が興奮するのは砥石で包丁を研ぐ時だよな
なんなら家にあるカッターやはさみまで研ぎたくなるからな
ハサミは刃物研ぎとちょっと違う感覚になるもんだな
目を立てるとか
そのうちのこぎり迄研ぎたくなるぞ
それは無い。一時期おろし金の目立てを考えたけどモチベ無くなったw
この話題の背景と論点
「〇〇キャンセル」は、面倒な工程を省く生活の知恵をSNS的な言い回しで表した最近の口語表現で、包丁を完全に手放すという意味ではなく、キッチンバサミや手でちぎる作業に一部置き換えることを指すことが多い。元記事は共働き世帯の増加とタイパ志向を背景に、料理の「手抜き」観が変わりつつあると伝えている。スレ内で割れたのは、時短・省略を肯定する層と、包丁の切れ味や砥石での手入れそのものを楽しみとする層の対立で、どちらも「面倒」と感じる工程の基準が人によって違う点が浮き彫りになった。まな板や洗い物の負担が包丁本体より大きいという声が多く出た点は、元記事にはない実感の部分といえる。
※本記事は5ch(ニュース速報+)スレッド「【タイパ】「包丁キャンセル」料理がZ世代で拡大 共働き時代に広がる“軽やかな手作り”という新常識」より抜粋・要約して構成しています。
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