500食中160人食中毒 こめおの「デス蟹ラーメン」屋台に批判殺到
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YouTuberのこめお氏が屋台で提供した「デス蟹ラーメン」500食のうち160件で食中毒が報告され、5chのスレッドで話題になった。検出された菌はサルモネラのほか、淡水生物由来とされるプレジオモナスも含まれていたとの指摘があり、厨房内に段ボール箱を置いていた写真も出回った。スレでは衛生管理のずさんさを指摘する声と、挑戦企画そのものを擁護する声とに分かれた。
食べたい？
3割しか当たらねーじゃん
余裕で回避できるわ
余裕で回避できるわ
>>4
なかなかの強打者やろ
なかなかの強打者やろ
逆にそういう商品と思えば楽しいかも
届け出ないパターンもあるとして打率どれくらいなんだ
うんこしても手を洗わずに調理してドンドンなぎ倒していく挑戦してるんやな
パネェなさすがやで
パネェなさすがやで
厨房でスマホ触ってる動画が普通に出てくるのおもろめ
さっすがに動画上の演出なんだろうけどそれにしたっておもろい
さっすがに動画上の演出なんだろうけどそれにしたっておもろい
Xで挑戦の結果だから外野はがたがたいうなっての見たけど
挑戦の結果160KOはあかんでしょ
挑戦の結果160KOはあかんでしょ
偉人「小市民は挑戦者を笑う」
↑これお前らのことでは？
↑これお前らのことでは？
>>24
食った客の腹を破壊する腸戦車
食った客の腹を破壊する腸戦車
いうて6割は美味しく食べれたんやからええやろ
>>29
そのとおり
何故かアンチって少しでも失敗するとそっちを叩いて
成功には触れないよな
そのとおり
何故かアンチって少しでも失敗するとそっちを叩いて
成功には触れないよな
>>29
美味しいかどうかの議論はされてないぞ
美味しいかどうかの議論はされてないぞ
昔なんかのイベントであったデスマフィンと今回のデス蟹ラーメンどっちがヤバいの？
>>33
デスマフィンは見た目ヤバ過ぎて被害者0やなかった？
デスマフィンは見た目ヤバ過ぎて被害者0やなかった？
>>33
デスマフィンは原因菌なかったんじゃなかったっけ
デスマフィンは原因菌なかったんじゃなかったっけ
これ冷しラーメンの食材は無罪かもしれんな
https://x.com/MIKITO_777/status/2095793530950349104
https://x.com/MIKITO_777/status/2095793530950349104
>>44
今回の食中毒はサルモネラだけでなく鰻のような淡水生物から汚染するプレジオモナスも検出されたらしい
あっ…
今回の食中毒はサルモネラだけでなく鰻のような淡水生物から汚染するプレジオモナスも検出されたらしい
あっ…
なんでこんな奴が料理人やってるねん
一番適正ないやん
料理人どころか私生活でも知人に料理振る舞ったらアカンタイプやん
一番適正ないやん
料理人どころか私生活でも知人に料理振る舞ったらアカンタイプやん
だって厨房にダンボール入れてたからな
厨房にダンボール入れたらアカンのやでそんな基礎的なことも知らんこめお
厨房にダンボール入れたらアカンのやでそんな基礎的なことも知らんこめお
>>70
もちろん直で地面に置いてそうやし、なんならダンボール触った流れで食材とか調理器具も触っとるやろな
もちろん直で地面に置いてそうやし、なんならダンボール触った流れで食材とか調理器具も触っとるやろな
>>70
結構段ボール厨房の中にある店多くね？ラーメン屋とか
ダメなんだ
結構段ボール厨房の中にある店多くね？ラーメン屋とか
ダメなんだ
世界と闘うラーメン
>>77
160人KOしたラーメンか
160人KOしたラーメンか
食品衛生責任者いるのかな設置義務あるから名前は置いてあるだろうけども
>>78
衛生管理者の書類？みたいなやつはあるだろうけどオーナーとかの名義でもいいからなあれ。
アレの内容を作業員に落とし込むやつがいないんだろ。
カニウマやべッショ！カニ！
ぐらいしか考えてないんやろ
衛生管理者の書類？みたいなやつはあるだろうけどオーナーとかの名義でもいいからなあれ。
アレの内容を作業員に落とし込むやつがいないんだろ。
カニウマやべッショ！カニ！
ぐらいしか考えてないんやろ
トライアンドエラーを許さずに冷笑するようになったからこの国はダメになったんだよ
>>84
トライしてはいけない方向を向いてるから当たり前です
トライしてはいけない方向を向いてるから当たり前です
>>84
トライアンドエラーにも限界がある定期
トライアンドエラーにも限界がある定期
>>84
俺個人的にはラーメン屋台が難易度高かっただけで、今回の失敗を踏まえて若い人は挑戦は続けて欲しいとは思う
俺個人的にはラーメン屋台が難易度高かっただけで、今回の失敗を踏まえて若い人は挑戦は続けて欲しいとは思う
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>>82
冷凍は入ってるやつとかの段ボール濡れたりとかしてそこに菌が湧くしそもそも段ボール自体の穴のとことかに菌が湧く。
ので大概箱で届いたら速攻冷凍庫にしまって箱畳んで捨ててたりすると思う。
置き場所がないとかで置いてる店舗とかも結構あると思うよ。
でも保健所的にアウトなやつで検査はいれば指摘されるところ。
冷凍は入ってるやつとかの段ボール濡れたりとかしてそこに菌が湧くしそもそも段ボール自体の穴のとことかに菌が湧く。
ので大概箱で届いたら速攻冷凍庫にしまって箱畳んで捨ててたりすると思う。
置き場所がないとかで置いてる店舗とかも結構あると思うよ。
でも保健所的にアウトなやつで検査はいれば指摘されるところ。
>>87
はえ～勉強になったわ
サンガツ
はえ～勉強になったわ
サンガツ
>>103
ラーメン屋台というより、冷やしラーメンやからな。
よく行けると思ったなと感心するわ。
目の前で熱入れなしやぞ
ラーメン屋台というより、冷やしラーメンやからな。
よく行けると思ったなと感心するわ。
目の前で熱入れなしやぞ
>>104
しかも、冷やしラーメンかよww
挑戦心あり過ぎやな
そらすげぇわ
しかも、冷やしラーメンかよww
挑戦心あり過ぎやな
そらすげぇわ
逆に保健所の営業許可って取れるもんなんだな
冷やしラーメンの屋台なんて聞いた事無い
冷やしラーメンの屋台なんて聞いた事無い
>>109
書類上、こういう店でこういう種類を販売します、内容はこうです。
が基本の形で、この場合、熱を通すルールとかもなんかあったらしいけど、熱処理は店舗で行いそれを冷やして販売します。
でクリアしたんやないかな？
ほんと書類で終わるから割とそこは楽やと思うよ。
書類上、こういう店でこういう種類を販売します、内容はこうです。
が基本の形で、この場合、熱を通すルールとかもなんかあったらしいけど、熱処理は店舗で行いそれを冷やして販売します。
でクリアしたんやないかな？
ほんと書類で終わるから割とそこは楽やと思うよ。
この話題の背景と論点
飲食店の営業には食品衛生法に基づく許可と食品衛生責任者の設置が必要だが、書類上の要件を満たしていても現場の衛生管理が伴うとは限らない。今回は非加熱の冷やしラーメンという提供方法や、厨房内への段ボール放置などが指摘されており、営業許可の有無と実際の衛生水準は別問題であることがうかがえる。スレでは「挑戦を許さない社会になった」という擁護論と、被害の規模を軽視すべきでないという批判が並行して語られており、企画の是非という論点と衛生管理の不備という論点が整理されないまま議論が進んだ点には注意が必要だ。
※本記事は5ch(なんでも実況G)スレッド「提供した500食中160件食中毒だしたこめおのデス蟹ラーメンｗｗｗｗｗｗ」より抜粋・要約して構成しています。
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