二郎系京都店の「番号！」怒鳴り、東西ラーメン論争に発展
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京都大学の料理サークルがX(旧Twitter)で、ラーメン二郎京都店に入った瞬間、バイトの助手に「番号！」と2回怒鳴られたと報告した。これは床に貼られた番号の位置に並ぶよう促す合図で、常連なら当然のルールだが、初見だと面食らう客も多い。5chのスレではこの接客を「直系二郎らしい」と笑う声と「意味が分からない」と疑問視する声が分かれ、話はやがて東京の濃厚な二郎系ラーメンと、出汁を活かした薄味文化が根強い関西のラーメン事情の違いという、東西論争にまで広がっていった。
京都大学料理サークル フォロバ100@kyodai_cooking
ラーメン二郎京都店、入った瞬間にバイトの助手に「番号！」と怒鳴られた。しかも2回。
「床の番号に並べ」が省略されすぎてる。さすが直系二郎。
ラーメン二郎京都店、入った瞬間にバイトの助手に「番号！」と怒鳴られた。しかも2回。
「床の番号に並べ」が省略されすぎてる。さすが直系二郎。
次は間違えないから教えてもらえて良かったじゃん
そういうことか
咄嗟に「1！」って言うわ
咄嗟に「1！」って言うわ
>>4
囚人やな客は
並んだ順に一から順に叫ぶんやろ
囚人やな客は
並んだ順に一から順に叫ぶんやろ
二郎系はラーメンがまずい東京の食べ物
西日本では二郎系は開店しては潰れの繰り返し
西日本では二郎系は開店しては潰れの繰り返し
>>7
>>11
でも天下一品という京都発祥のまずいので有名なラーメンは細々と残ってるよね
近所の店も常に空席状態だけどチェーン店 だから潰れないんだろうな
薄味大好きの関西ではもうとっくに潰れてるんだろうね
>>11
でも天下一品という京都発祥のまずいので有名なラーメンは細々と残ってるよね
近所の店も常に空席状態だけどチェーン店 だから潰れないんだろうな
薄味大好きの関西ではもうとっくに潰れてるんだろうね
>>7
神座とか意気揚々と池袋に2店舗出店して両方もうないけども？www
神座とか意気揚々と池袋に2店舗出店して両方もうないけども？www
客に偉そうな態度とる意味が分からない
>>8
はっ！なにを寝惚けてるんだ？
偉そうな態度をとってるのはラーメン屋さんだろうが！
それを言うなら少なくとも店側よりは客のが古今東西その偉そうになるけど
はっ！なにを寝惚けてるんだ？
偉そうな態度をとってるのはラーメン屋さんだろうが！
それを言うなら少なくとも店側よりは客のが古今東西その偉そうになるけど
二郎が関ヶ原を越える時に何らかの理由で豹変したんだろうな
関西は薄味文化なんじゃないの？ 二郎なんか食えないだろ
関西は出汁文化なので豚骨の出汁が取れていない二郎は厳しい
誰でもできる免許のいらないラーメンとかいう素人勝利だからな
慶応三田の学生御用達ラーメン店が全国区になっただけの話
すごいな
このご時世だと拡散炎上して淘汰されそうなのに
このご時世だと拡散炎上して淘汰されそうなのに
昔はそんなことなかったけどな
人次第
人次第
これってチェーン店出すときに何らかの審査？みたいの無いの？
少なくとも何の連絡もなしに勝手に店名を二郎にして勝手にチェーン店名乗っちゃダメなんだよね
てことは接客込みで存在が許されてるってことなのかね
少なくとも何の連絡もなしに勝手に店名を二郎にして勝手にチェーン店名乗っちゃダメなんだよね
てことは接客込みで存在が許されてるってことなのかね
関東圏内の二郎しか行ったことないけど
直系二郎で不快な思いをしたことなはないな
むしろインスパイア系のほうがひどい接客が多い
直系二郎で不快な思いをしたことなはないな
むしろインスパイア系のほうがひどい接客が多い
二郎系って食ったことないけど見た感じ豚骨醤油？なの？
誰も聞いてないのにどこの方が美味しいって言うのがいかにも関西人
関西だと選択肢少なすぎてそうなるのかもしれないが
関西だと選択肢少なすぎてそうなるのかもしれないが
殴らせて警察呼んでお金にする人とかいないのが不思議
>>29
みんなカタギですから
プロの発想は勘弁してください
みんなカタギですから
プロの発想は勘弁してください
それラーメン屋さんにお金がなさすぎて
商売にならないからでしょうねー？
商売にならないからでしょうねー？
京都ならいけず精神で表面は丁寧にしないと
>>1
将来保健所の職員になったりしたら面白い
将来保健所の職員になったりしたら面白い
次郎系って味で勝負できないから
野菜とかトッピングでごまかしてるだけって印象
野菜とかトッピングでごまかしてるだけって印象
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香ばしい東京コンプレックス関西人wが湧いてるな
二郎なんて中毒マゾ患者が通ってるだけであれが東京を代表するラーメンではねーことくらいわかるだろうに
神座なんて取り立てて言うほど美味いラーメンでもないけどあれを大阪を代表するラーメンとは言ってほしくないだろ？
二郎なんて中毒マゾ患者が通ってるだけであれが東京を代表するラーメンではねーことくらいわかるだろうに
神座なんて取り立てて言うほど美味いラーメンでもないけどあれを大阪を代表するラーメンとは言ってほしくないだろ？
>>37
君語るねw
オモロないけどwww
君語るねw
オモロないけどwww
客も偉そうにすればいいんじゃないの
それか言い方が気に入らんって言えば
SNSに書くほうが嫌いだわ
それか言い方が気に入らんって言えば
SNSに書くほうが嫌いだわ
>>38
こういうの書くやつは注意喚起のつもりでやってるのもある
こういうの書くやつは注意喚起のつもりでやってるのもある
店側の態度が嫌なら行かなくていい耐えれる奴だけ行けばいい
次はもう間違えないだろ
玄人のように振る舞えるよ
玄人のように振る舞えるよ
二郎も大概だがそもそも関西のラーメンは不味すぎる
>>49
塩分強いラーメンしか食えないおまえには合わないんじゃないの
塩と味の素舌だから
塩分強いラーメンしか食えないおまえには合わないんじゃないの
塩と味の素舌だから
この話題の背景と論点
ラーメン二郎は東京・三田発祥で、入店時に「大盛り/野菜/ニンニク」などを注文する「コール」文化や、床に番号が書かれたテープで並ぶ独自ルールを持つことで知られる。京都店は「直系」(創業店の技術を直接受け継ぐ店)の一つで、インスパイア系(模倣店)とは区別される。スレで割れたのは「ぶっきらぼうな接客は二郎文化として当然か、単に客対応が悪いだけか」という一点で、擁護派は「慣れれば問題ない」「インスパイア系の方が接客は酷い」と返し、批判派は店側の態度そのものを疑問視した。そこから話が広がり、関西では出汁ベースの薄味文化が強く二郎系が定着しにくいという一般論が展開されたが、天下一品のように京都発祥でも濃厚な味で生き残っている例もあり、味の濃淡だけでは説明がつかない部分もある。なお一部のレスには、店員の言動を障害特性に結びつける憶測や、特定企業を名指しした根拠のない断定が含まれていたため、それらは記事から除外した。
※本記事は5ch(ハロプロ)スレッド「京都大学料理サークル「ラーメン二郎京都店、入った瞬間にバイトの助手に「番号！」と怒鳴られた。しかも2回。さすが直系」」より抜粋・要約して構成しています。
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