神戸・淡路島がミシュラン対象地域に 5ch「奈良にうまいものなし」
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「ミシュランガイド」の掲載対象地域に、神戸・淡路島が新たに加わることになった。既に対象となっている東京・京都・大阪・奈良に続く5地域目で、フランスのタイヤメーカーが発行する覆面調査方式の格付けガイドとして知られる。5chのスレでは肝心の神戸・淡路島の評価よりも、「奈良にうまいものなし」という古くからの言い回しをめぐる論争や、東京と関西の星の数比較、淡路島と徳島の歴史的なつながりなど、話が広がりを見せた。
星で飲食店などを格付けする世界的なガイドブック「ミシュランガイド」の掲載エリアに「神戸・淡路島」が加えられることになりました。
フランスに本社を置くタイヤメーカーが世界のおよそ17,000軒の飲食店やホテルを紹介する「ミシュランガイド」は、日本では既に「東京」「京都」「大阪」「奈良」が掲載対象地域となっています。
その指標となる「星」は素材の質、料理技術の高さ、味付けの完成度・独創性、常に安定した料理全体の一貫性などが考慮され、調査員が匿名で店を訪れて食事をし、素材の質や料理技術などを評価します。
出典: news.yahoo.co.jp / 元記事はこちら
「東京」→わかる
「大阪」→わかる
「京都」→わかる
「奈良」→え？！
奈良にうまいものなし
志賀直哉先生のおことば
いや東京こそやろｗ
東京に星を大量に出したからミシュランのブランドが崩壊したのにｗ
1300年前の奈良時代の宮廷料理が食べられるからね
これは凄いことだよ
行く理由あったら教えてくれ
ラブレターっていう昼ドラが良過ぎて小豆島に行った
その時の旅が良すぎて四国一周した。
四国は天国やな
奈良漬と柿の葉寿司しか分からんｗ
葛きりとか美味しいよ
東京は不味い店でも生きていけるけど、関西は確実に淘汰される
だから、どの店に入っても間違いがない
京都と大阪合わせてやっと東京一つ分の星にしかならない
それでも三ツ星は東京に及ばない
大阪はロンドンと星数が変わらないしな
客数制限をするならともかく
そうたまね。行けないだろうから君には関係ないかな
カブでツーリングした時、少々怖かったぞ
徳島に来てみな
淡路島なんてトロトロ運転だから
パソナ島出身で今は阿波踊り県に住んでるから徳島の交通マナーの悪さにびっくりした
まあ車で日本を旅をする人は東京へは積極的に行かないわな
公共交通機関が発達して渋滞の多い大都市から発行するのは当初の目的と違ってる気がする
それだ！
東京を分冊する前フリで小さいエリアを発行するんだろ
買う人は２冊買う
わかるよ。
神戸 なんて、まずい料理だらけ。
オリエンタルホテルのカレーといっても、
今は淡路産の玉ねぎだとか、言い出してるし。
神戸なんて、ジャズと高級オーディオを
楽しむところだから。
開催文化圏じゃない気もする
まあ
徳島は関西地方の天気予報で表示されるし
（一方で三重は表示されないｗ）
徳島自体が関西だよ
古代からずっと畿内と繋がってる
馬鹿じゃねえのか
日本版ミシュランの調査員は日本人がほとんど
元がフランスの会社というだけで 評価は日本人が下してるよ
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結構近いよね なんでもっと発展しないんだろ
パソナ支配地域は山しかないからね
高速でないと渡れないというのがねぇ
観光地がないから
しょぼい海水浴場があるだけで海も綺麗じゃない
貧相な店しかなくてびっくりした
外国人は奈良に何もないから夜は大阪に行く
駅前じゃなくて高級店（高くて１万程度）は大抵公園の中にあったはず
よく考えたら異様な土地だが…
野菜とか産地なのに
↑にも書いたけど 文豪の志賀直哉が 奈良は
食ひものはうまい物のない所だ
と書いたことから広まった
奈良で食べ物屋するなら京都や大阪に出てきちゃうんだな
単価が違いすぎる
行けば分かるぞ
本当にない
奈良行ったら食べられる？
「奈良公園の鹿」は天然記念物だから食えない
普通にジビエ料理の店に行けばいい
鹿は結構美味しいし奈良にもそういう店はある
あんまり北部では聞いたことないけど南部の十津川あたりだと出す店ある
牡丹鍋の前にシカとイワナの刺身出てきて食っちゃったけどどっちも寄生虫注意やで・・・
この話題の背景と論点
「ミシュランガイド」はフランスのタイヤ会社が発行する覆面調査方式の格付けで、対象地域は東京・京都・大阪・奈良に続き神戸・淡路島が5地域目となる。スレでは「外国のタイヤ屋がなぜ日本の食を評価するのか」という反発が出たが、実際には調査員のほとんどは日本人で、フランス企業なのは母体だけという指摘もあった。話題の多くは肝心の神戸・淡路島よりも「奈良にうまいものなし」という古い言い回しに集中した。これは大正期の作家・志賀直哉が随筆で書いた一文が広まったもので、現在の奈良の食事情そのものを表す評価ではない。また淡路島は江戸時代に徳島藩領だった経緯があり、地理的には兵庫より四国・関西圏との結びつきを指摘する声もあった。星の数では東京が京都・大阪の合計を上回るとされ、地域間の格付け比較にも意見が分かれている。
※本記事は5ch(ニュース速報+)スレッド「【兵庫】「神戸・淡路島」がミシュランガイドの掲載対象に 「東京」「京都」「大阪」「奈良」に続いて5地域目」より抜粋・要約して構成しています。
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