山形「雪若丸」8年連続特Aなのに苦戦 5ch「値段の差ほど味の差はない」
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山形県のブランド米「雪若丸」は、コメの食味ランキングでデビュー以来8年連続の「特A」評価を受けながら、2025年産は物価高と安値志向の広がりを受けて販売が伸び悩んでいる。JA全農山形は26年産の概算金を抑え、県も補正予算でPRを強化する構えだ。5chのスレッドでは、価格を下げるべきだという声や、上位ブランド「つや姫」の陰に隠れて中価格帯の立ち位置が中途半端だとの指摘が出た一方、「銘柄が多すぎて味の違いは分からない」という冷めた意見も目立った。
山形県産ブランド米「雪若丸」が正念場を迎えている。物価高騰や「令和のコメ騒動」の影響で安いコメを求める消費者が増え、2025年産の販売は苦戦を強いられた。JA全農山形は26年産の概算金を抑え、山形県は補正予算を組んでPRをてこ入れ。販売量、知名度の拡大に向け、勝負の秋となりそうだ。
2025年産、高価格帯「つや姫」の弟分という中価格帯の位置付けが足かせに
雪若丸は18年にデビューし、高温耐性が非常に強い品種として順調に作付面積を広げてきた。27年産は7700ヘクタールでの作付け、4万5430トンの生産を見込む。生産者を登録制にして品質を保ち、コメの食味ランキングではデビュー以降8年連続で「特A」を得た。
出典: kahoku.news / 元記事はこちら
たしかに料亭や高級すし屋で使うのはほとんど北海道産みたいね。
北海道産？
銘柄は？
無洗米の流通量が少ないから
横浜ではなかなか入手し難いけど
山形県へ行ったら毎回購入している
普段はつや姫だけど
ニュースになってからのレシートじゃ関係者工作疑惑で炎上するからヤメレ
はえぬき、お前基準やったんか
デザインがダサいよな
サノケン味を感じる
私はあきたこまちが好き。
山形はサクランボとラ・フランスで頑張ってね！
好みの問題だけど、サクランボとラ・フランスを美味いと思ったことがない。
最近は山梨のシャインマスカットと福島の桃と茨城のメロンが好き。
それな。炊飯器や、水加減にも左右されてしまうし。
多くの消費者もこれに気がついてしまった
値段の差ほどの 味の差はない
言うほど美味いか？
美味いかどうか知らんけど
米が光ってるなｗ
絶妙な米の硬さがあって香りが良くて美味い
米を使っておはぎを作れよ
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山形でも赤湯ラーメンや山形市の牛骨ラーメンは美味いぜ。
ただ、米沢ラーメンだけは何軒か行ったがどこも不味かった。
全く知らん。全国知名度ゼロだろそれｗ
赤湯の龍上海知らんとかモグリにも程があるだろ
ていうか山形じたい行ったことねえのさ俺はｗ おまえが山形のごり押しやってるだけだろ？
モグリに波及しない程度しか知名度がないだけじゃね
俺もモグリなので赤湯は知らんが喜多方や白河は知ってる
酢飯にした鯵タタキ丼
なめこ味噌汁
胡瓜の漬物
冷奴
デザートはピオーネとシャインマスカット
塩分多そうな、実際多い餌だな
米食はだめだ、オカズを米と掻っ込むからどうしても濃い味付けになる
ななつほしって硬めあっさりだったのか
安いので以前ちょくちょく買っていて、炊いてから時間が経っても味が落ちない気がして割と気にいっていた
雪若丸はななつほしよりちょっと標準に近い感じなのか
そうすると結局知名度の問題なのかな？
つや姫よりはちょっと安いらしいけど、ちょっと程度なら選ばれないってことか？
この話題の背景と論点
「特A」は日本穀物検定協会が炊いたコメを食べ比べる官能検査による味の評価指標で、放射性物質などの安全性検査とは別の制度だ。東北産米は2012年以降、収穫全量に近い放射性物質検査を続けており、近年は基準値超過の報告はほとんどない。スレでは価格を巡る意見が割れ、上位ブランド「つや姫」との価格差の小ささを指摘する声がある一方、「銘柄が多すぎて味の違いが分からない」という声も多かった。産地が独自のブランド米を競って開発してきた背景には、1995年の食糧法施行でコメの流通が自由化され、産地間の競争が激化した事情がある。雪若丸は「つや姫の弟分」という中価格帯の立ち位置を取ってきたが、価格重視の消費者心理が強まる局面ではこの立ち位置が裏目に出やすいという構造的な課題を抱えている。
※本記事は5ch(ニュース速報+)スレッド「【ブランド米】山形の雪若丸、食味は8年連続「特A」なのに販売振るわず 勝負の秋に「今年こそ」」より抜粋・要約して構成しています。
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