加熱不足の鶏肉を食べた医師が車いす生活に 5ch「生命や健康を犠牲にしてまで食べるものはない」
5ch 科学ニュース+ で反応を集めていた話題を紹介する。
南九州の名物の一つ、鶏刺し。近年では他の地域でも鶏肉を生や生に近い状態で提供する店がみられるが、果たして安全なのか。
都内に住む金吉男さん(67)は2023年12月27日朝、自宅で左手に違和感を覚えた。3時間ほど経つと足も動かしづらくなった。すぐに近くの神経内科に行くと、大学病院を勧められ、血液やCTなどの検査を終えるとすぐに入院することに。
その日の夜には両足も動かなくなり、車いす生活になった
出典: digital.asahi.com / 元記事はこちら
生焼きの鶏肉にあたって3日くらい下痢ぴーだったことあるがめちゃきつかったな
体温が40度くらいになって1時間毎にトイレに駆け込み寝られなかった
体温が40度くらいになって1時間毎にトイレに駆け込み寝られなかった
>>2
おれも焼き鳥屋で飲んだあくる日に
同じく下痢が止まらくなった。
熱は無かったが、メシ食うたびに
３０分ぐらいで下利便で出てしまう。
それが２～３日続いたので
下痢止めを飲んだら治った。
おれも焼き鳥屋で飲んだあくる日に
同じく下痢が止まらくなった。
熱は無かったが、メシ食うたびに
３０分ぐらいで下利便で出てしまう。
それが２～３日続いたので
下痢止めを飲んだら治った。
医者いうて整形外科医だからな
吉川英二の三国志読んでれば
若い駆け出しの頃の張飛が生きてる鶏を捕まえてバリバリ食べるという場面があって
関羽が「虫が涌くぞ」とたしなめてたから、生食するような危険な真似はやらなかっただろう
吉川英二の三国志読んでれば
若い駆け出しの頃の張飛が生きてる鶏を捕まえてバリバリ食べるという場面があって
関羽が「虫が涌くぞ」とたしなめてたから、生食するような危険な真似はやらなかっただろう
>>4
鳥は体温が低いから虫はいないよ といって食べるのが豪傑
鳥は体温が低いから虫はいないよ といって食べるのが豪傑
肉を生のまま食べて平然としてる野性の肉食動物たち、一体どうなってるんだ…
>>14
ＡＩ回答
1. 強烈な胃酸（殺菌システム）人間の胃酸：pH 1.5〜2.5（中程度の酸性）肉食動物の胃酸：pH 1〜2未満（強力な塩酸並み）
効果：骨や牙を溶かすほどの強酸で、肉に付着したほとんどの細菌や寄生虫を胃の中で完全に死滅させます。
2. 超ショートな消化管（スピード排出）肉食動物の腸：体長に対して非常に短い（人間の約半分以下）。効果：食べたものが数時間で体外へ排出されます。
細菌が腸内で増殖して毒素を出す前にウンチとして出してしまうため、食中毒になりません。
3. 強靭な免疫システム抗体の強さ：血液中に有害な細菌に対する強力な抗体を常に持っています。
効果：万が一、胃酸を通り抜けた菌がいても、免疫細胞がすぐに仕留めます。
4. 肉の「鮮度」の違い狩りたてを食べる：野生動物は基本的に、仕留めたばかりの新鮮な肉を食べます。
菌が増える前：時間が経って腐敗菌が増殖する前に完食するため、安全です。
ＡＩ回答
1. 強烈な胃酸（殺菌システム）人間の胃酸：pH 1.5〜2.5（中程度の酸性）肉食動物の胃酸：pH 1〜2未満（強力な塩酸並み）
効果：骨や牙を溶かすほどの強酸で、肉に付着したほとんどの細菌や寄生虫を胃の中で完全に死滅させます。
2. 超ショートな消化管（スピード排出）肉食動物の腸：体長に対して非常に短い（人間の約半分以下）。効果：食べたものが数時間で体外へ排出されます。
細菌が腸内で増殖して毒素を出す前にウンチとして出してしまうため、食中毒になりません。
3. 強靭な免疫システム抗体の強さ：血液中に有害な細菌に対する強力な抗体を常に持っています。
効果：万が一、胃酸を通り抜けた菌がいても、免疫細胞がすぐに仕留めます。
4. 肉の「鮮度」の違い狩りたてを食べる：野生動物は基本的に、仕留めたばかりの新鮮な肉を食べます。
菌が増える前：時間が経って腐敗菌が増殖する前に完食するため、安全です。
>>14
下痢ピーになって垂れ流しても人間ほど困らなだろうし
1万頭に1頭くらいギランバレー症候群になっていても車いすに乗ってないからきがつかれないだけかもしれない
下痢ピーになって垂れ流しても人間ほど困らなだろうし
1万頭に1頭くらいギランバレー症候群になっていても車いすに乗ってないからきがつかれないだけかもしれない
>>14
生ゴミ漁ってるカラスや猫は死んでる子いるよ
生ゴミ漁ってるカラスや猫は死んでる子いるよ
カンピロバクターってそんなに怖いのか
>>31
ギラン・バレー症候群の先行感染の原因菌の一つ
細菌表面にあるリポ多糖が
末梢神経の表面にあるガングリオシド似てるため
抗ガングリオシド抗体がガングリオシドを攻撃する事で
末梢神経に障害が起きる
重度だと軸索損傷が起きて完全な末梢神経不全となる
ギラン・バレー症候群の先行感染の原因菌の一つ
細菌表面にあるリポ多糖が
末梢神経の表面にあるガングリオシド似てるため
抗ガングリオシド抗体がガングリオシドを攻撃する事で
末梢神経に障害が起きる
重度だと軸索損傷が起きて完全な末梢神経不全となる
そんなに深刻な状態になるのか
フグと同じように免許制にしたらいいのに
なんで法整備に３年もかかるんだろ
フグと同じように免許制にしたらいいのに
なんで法整備に３年もかかるんだろ
危険だとわかっていてもやめられない
登山みたいなもんでしょ
登山みたいなもんでしょ
>>68
それとサウナ
それとサウナ
>>68
登山は自分でコントロールする範囲が大きい
体験スカイダイビングみたいなもんだ
やると決めたら後は全部他人にお任せ
登山は自分でコントロールする範囲が大きい
体験スカイダイビングみたいなもんだ
やると決めたら後は全部他人にお任せ
人生賭けてまで食べたい鳥刺しってすごい美味いんだろうな
>>81
クセがなくあっさりした味で、すごく美味しいって程でもない
生命や健康を犠牲にしてまで食べるものはないね
クセがなくあっさりした味で、すごく美味しいって程でもない
生命や健康を犠牲にしてまで食べるものはないね
>>81
そこまで旨くもない
昔はたまに食べてたけど、
たぶんこの先一生喰わない
そこまで旨くもない
昔はたまに食べてたけど、
たぶんこの先一生喰わない
>>81
基本的にはと何らかの加熱する必要があるもの以外は
生のほうがうまい
加熱すると色々壊れることが多いからな
生肉はリスク高いから
生で食っても安全なやつ
フルーツや刺身とかで十分だがな
基本的にはと何らかの加熱する必要があるもの以外は
生のほうがうまい
加熱すると色々壊れることが多いからな
生肉はリスク高いから
生で食っても安全なやつ
フルーツや刺身とかで十分だがな
鶏のレバ刺し美味いんだけど危ないのかな
鶏は生で出す店結構あるよね
鶏は生で出す店結構あるよね
>>93
鶏肉のナマ食いはかなりヤバいよ。
カンピロバクター感染で胃腸障害 → ギランバレー で体中に痛み、体が動かない となる。
鶏肉のナマ食いはかなりヤバいよ。
カンピロバクター感染で胃腸障害 → ギランバレー で体中に痛み、体が動かない となる。
放射線でバリバリ殺菌すれば安全に鳥刺し食えるようになるのに
日本人の核アレルギーのせいでその選択肢がないのが辛いな
日本人の核アレルギーのせいでその選択肢がないのが辛いな
>>97
放射線では殺菌できないよ
紫外線とかと勘違いしてるかな？
放射線では殺菌できないよ
紫外線とかと勘違いしてるかな？
>>97
大昔、皇居にある科学博物館に展示があった。農薬を使わずに殺菌、ジャガイモの芽が出なくなる品種改良も
急に気になってyoutubeや公式サイトを見たら、その手のリアル感がある応用例(機材まで展示)とか綺麗サッパリなくなって
幼稚園児向けのファンタジーな放射線知識だけにすり替わっていた
大昔、皇居にある科学博物館に展示があった。農薬を使わずに殺菌、ジャガイモの芽が出なくなる品種改良も
急に気になってyoutubeや公式サイトを見たら、その手のリアル感がある応用例(機材まで展示)とか綺麗サッパリなくなって
幼稚園児向けのファンタジーな放射線知識だけにすり替わっていた
※本記事は5ch(科学ニュース+)スレッド「加熱不足の鶏肉食べた医師、車いす生活に「避けられたリスクだった」」より抜粋・要約して構成しています。
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