経済
2026年11月14日
イクラ8倍高騰で代用品登場 5ch「いくらちゃんもお高くなったな」
秋サケの記録的不漁でイクラや生筋子の価格が急騰し、通常の5分の1程度の価格で買える「いくらなかずのこ」という数の子を使った代替商品が登場した。水産会社が3年かけて開発したというこの“新感覚商品”をきっかけに、5chでは過去に存在した人工イクラがなぜ普及しなかったのかや、醤油漬けと塩漬けの違い、魚卵そのものの味の好みなど、様々な方向に話が広がった。価格の記憶をめぐる世代間のギャップも垣間見える内容になっている。
北海道放送
2026年11月10日(火) 19:31
秋サケの記録的不漁によりイクラや生筋子の価格が急高騰する中、家庭や飲食店では代用魚卵を活用する動きが広がっています。
出典: newsdig.tbs.co.jp / 元記事はこちら
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名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 17:49:49.94 ID:wis3QAjQ
いくらするんだろうな?
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名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 18:07:19.89 ID:1cMW2C6D
それはどうかな？
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名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 18:11:39.38 ID:JhP8qIq8
数の子のが安いってことか
昔は数の子の方が高級品で
納得いかなかったのに笑
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名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 21:37:49.94 ID:Ha9d/piZ
イクラ価格8倍かぁ
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名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 21:45:31.69 ID:ptVIcH/r
味は醤油と酒だからなあ
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名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 22:08:06.05 ID:qpNfd9KQ
数の子は松前漬で食うのが一番好き
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名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 22:22:07.75 ID:dO6tAlAa
そんなに喰いたい？
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名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 22:35:10.30 ID:19Y6IwZY
人工イクラは今の技術なら本物にかなり近いものが作れそうだけどな
なんで出てこないんだろ
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名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 16:07:15.64 ID:UFlYosen
>>11
人工イクラはかつてあったが売れなかった
脂に風味付けるだけだからなぁ
12
名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 22:52:13.94 ID:ttB8AhR8
今から30年くらい前、スーパーの安い寿司パックにイクラのようなものがあった。いつの間にかなくなったけどあれなんだったんだろうか
16
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 00:32:31.62 ID:pfelzaDS
>>12
筋子？とびこ？
13
名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 22:52:45.83 ID:Jo5k221V
逆に考えるんだ！
痛風予防のために食べないぞ
14
名刺は切らしておりまして
2026/11/12(木) 23:38:47.29 ID:rudHcBTh
魚卵ってまずくね？
イクラもタラコもかずのこも
そんな美味いもんじゃねーわ
15
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 00:30:07.58 ID:pfelzaDS
>>14
プチプチ感じゃね？
30
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 13:35:42.14 ID:Iykk5wVK
>>14 ふ化させて成魚食った方がいいんだろうなと食う時いつも思う
17
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 00:33:59.73 ID:pfelzaDS
いくらはご飯のおかずには良いけど寿司としてはどうなのかな、見た目は良いけど
18
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 05:16:49.20 ID:pH2bf9dm
醤油漬けなんて下卑たもんじゃなくて
ちゃんとした鮭の塩イクラ食ってみろ 今ならまだ間に合う ただしキロ3万だけど 笑
醤油と化学調味料でつけると玉は膨らむ
塩だけだと縮む 当然キロあたりのコストが全然違う
で市場はどんどん侵食されていまや醤油ばかり 一般人はおそらく醤油漬けしか食ったことない
みんなマズいもの食わされてんだぞ
悪化は良貨を駆逐するの良い例
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名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 05:23:24.36 ID:jk4NbzO0
美味かったら海外の人も食ってるはず
上手くないから棄てられてる
20
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 07:52:26.88 ID:3wPrGHxl
人工イクラってあったじゃん
止めちゃったの？
22
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 08:42:25.52 ID:0zJpOTC4
普通に醤油漬けのイクラも美味いけどな。なんか塩が最強とかタレ塩論争みたいな事を言ってるやつがいるが
良い醤油でキチンと漬けたものなら塩より醤油のを選ぶ人も多いと思うけどね、もしかしたらそれ以上
>>20
昔は価格で輸入イクラと大差なかったんで結局人工物でニセモノでしかないから普及しなかったんだよな
だが今なら価格で勝てるから商品としてうまく行きそうだがどうなのかね
24
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 09:18:40.31 ID:KnVMnQMt
>>20
コストで本物に勝てない時期が続いて、ほぼ撤退 撤退した企業設備は中古で海外に渡って特殊調味料カプセルとして富裕層向けレストランで人気（だった） 新規で設備作るほど博打をうてる企業がない状態
ロシアでは余ってるとは思うが、戦争やめてくれないとね
21
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 08:21:08.61 ID:zT6aWzga
人工イクラはニチレイとかがまだ作ってるな
あれが欧州に渡って調理科学として日本に逆輸入されたの面白い
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名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 08:54:32.36 ID:TndiODHG
え？人工イクラって昔から無かった？
数の子の代用がししゃもの卵漂白したやつだったはず
違った？
25
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 11:54:49.44 ID:x2F3t/yl
鶏卵といい偽物食材増えててなんか気持ち悪いな
26
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 12:03:10.81 ID:piOayENE
８倍とはまたやばいな、ふるさと納税変えないとだな
27
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 12:55:11.41 ID:aUmBA81r
カニカマみたいなもんか
28
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 13:13:45.21 ID:Rw3WgOFV
いくら100ｇ1000円たっか
鮭を買って捌いたら安くなる
29
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 13:28:13.93 ID:rgIwSSD9
スレタイ見てイラクに空目した。こっそり文中のイクラを一つくらいイラクに変えても案外バレないかもしれない
31
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 14:10:10.80 ID:bKp5dXJa
カニカマみたいに最初から人工って宣言してから売ればそれなりに売れると思う
騙そうとしなければ人工でもそれなりに美味しいわけだし
32
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 14:31:30.04 ID:HLnvss1c
かずのこはかずのこ
33
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 15:28:19.23 ID:b+Fkn1S0
チャーン！カズノコ天井バブー！
35
警備員[Lv.2][苗]
2026/11/13(金) 18:21:35.58 ID:tE6O+uBF
以前は生筋子が100gで398円や498円だったのに
798円で高い言ってたのに
もう買えない
37
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 19:16:08.43 ID:L3Im2MKK
>>35
2010年頃までは100g398円セールだと298円で今思うと夢のようだったよ…
36
名刺は切らしておりまして
2026/11/13(金) 18:38:44.73 ID:K+vz9Xv+
意外かもしれないが、イクラにはアスタキサンチンとかDHAなど各種栄養素が豊富なのよね
そこら辺で食ってる人も結構いたんだが人工イクラにはそれがない
38
名刺は切らしておりまして
2026/11/14(土) 12:45:25.85
>>1
所詮はカズノコでしょ
しかも通常のカズノコより高価格にしてるんでしょ
39
名刺は切らしておりまして
2026/11/14(土) 12:59:08.13 ID:BJP3A5E+
最初、イラクの価格、とか読んでしまったわｗ
数年前まではイクラとかコンビニおにぎりに入ってたぐらいだったのにな
おにぎり自体もバカみたいに高騰して今コンビニでイクラおにぎり売ったら500円でも無理やろな
1000円近くするかも
40
名刺は切らしておりまして
2026/11/14(土) 17:50:45.86 ID:UkMZT9hZ
いくらちゃんもお高くなったな
この話題の背景と論点
秋サケの記録的不漁でイクラ・生筋子の価格は前年比8倍まで跳ね上がっており、スレ内でも「100gで298〜398円だった」という2010年代の価格感覚と現在の差が繰り返し語られている。人工イクラ自体は目新しい技術ではなく、過去にも商品化されていたがコストが輸入イクラと大差なく普及しなかった経緯がある。今回話題になっている「いくらなかずのこ」は、数の子を原料にイクラ風味へ加工した製品で、本物の人工合成(脂に着色・風味付け)とは成り立ちが異なる点は本文からは判別しづらい。栄養面では、天然イクラに含まれるアスタキサンチンやDHAが加工品には期待できないという指摘もあり、味の好みだけでなく栄養価の違いも論点になっていた。醤油漬けと塩漬けでは製造コストや粒の膨らみ方が異なるという詳細な指摘もあり、スーパーで売られているイクラの多くが醤油漬けである背景を知らない読者には新鮮に映るかもしれない。
※本記事は5ch(ビジネスnews+)スレッド「イクラの価格が8倍に高騰する中、5分の1の価格で｢いくらなかずのこ」登場 水産会社が3年かけ開発したイクラ風味の“新感覚商品”」より抜粋・要約して構成しています。
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