リュウジ氏が料理漫画の再現に持論 5ch「美味しんぼの水掛けご飯に騙された人多数」
5ch 芸スポ速報+ で反応を集めていた話題を紹介する。
料理研究家のリュウジ氏が13日、自身のX（旧ツイッター）を更新。料理漫画に出てくる料理を再現することをめぐり、自身の見解をつづった。
発端となったのは、一般のXユーザーによる「リュウジ氏がジャンは再現できるけど美味しんぼは再現出来ない言うてた」という投稿だった。
これにリュウジ氏は反応し、「そんなことは言ってません 鉄鍋のジャンは再現しても美味しいけど 美味しんぼは美味しくないと言っただけです」と反論。
そのうえで、「多分ちゃんとした料理研究家が監修してるかしてないのかの差だと思います」と私見をつづった。
このリュウジ氏の投稿に対し、X上では「待ってリュウジさん！美味しんぼでも……目玉焼き丼は美味しいですよ！」「ソーライスとバター醤油飯だけはガチ」「あれはたまに出てくるB級グルメが美味いから」「再現できるかじゃなく、料理として美味しいかの話なのね」「ミスター味っ子はどうですか？」など、さまざまな声が寄せられている。
出典: ggtnews.net / 元記事はこちら
海原雄山のモデル北大路魯山人「世界で一番美味い米は朝鮮王家のために作られた朝鮮の米」
>>14
魯山人は修学院の離宮米を知らんのか
魯山人は修学院の離宮米を知らんのか
>>14
100年以上前の話かね
当時の真偽はわからんが、今の米のほうが遥かに美味いだろうな
100年以上前の話かね
当時の真偽はわからんが、今の米のほうが遥かに美味いだろうな
一番デタラメで再現性低い料理漫画はスーパーくいしん坊
だがそれがいい
だがそれがいい
>>42
馬刺しや肉の脂肪注入出来たのくいしん坊のおかげじゃね
肉に脂肪の糸を針で縫うのは無理だけどw
馬刺しや肉の脂肪注入出来たのくいしん坊のおかげじゃね
肉に脂肪の糸を針で縫うのは無理だけどw
>>42
かぼちゃの中にうどんを入れて全体を蒸すのを作ろうとしたが
かぼちゃが柔らかくなりすぎて崩れてしまった
まぁ美味かったけどね
かぼちゃの中にうどんを入れて全体を蒸すのを作ろうとしたが
かぼちゃが柔らかくなりすぎて崩れてしまった
まぁ美味かったけどね
>>42
ステーキ肉を卵の白身で包み込んで焼くと肉汁を閉じ込められる
実際にやるとステーキ肉に焼けた白身がまだらにくっつくだけだった
ステーキ肉を卵の白身で包み込んで焼くと肉汁を閉じ込められる
実際にやるとステーキ肉に焼けた白身がまだらにくっつくだけだった
美味しんぼを読んだマンガ家の感想
美味しんぼ信者に多い
日本酒におけるアル添の大吟醸を否定するムーブって実際どうなん？
俺酒飲めないからよく分からん
日本酒におけるアル添の大吟醸を否定するムーブって実際どうなん？
俺酒飲めないからよく分からん
>>159
その手の奴らも情報飲み食いしてるだけって思うわ
その手の奴らも情報飲み食いしてるだけって思うわ
>>159
夏子の酒も添加物は否定してたからその当時のはヤバかったんやろうなーと
最近のは美味いから当時の飲んでみたい
夏子の酒も添加物は否定してたからその当時のはヤバかったんやろうなーと
最近のは美味いから当時の飲んでみたい
>>159
大吟醸のアル添は品質を安定させるためにやっていることで、別に不味くするためでもかさ増しして儲けるためでもない
そもそもかさ増しして儲けるなら吟醸酒など作るはずが無い
大嫌いなサントリーがウィスキーに加水すれば大企業の不誠実な儲け主義で
スコットランド有名醸造所が加水すればプロによる伝統の技というのが雁屋のスタイルだから
（※ウィスキーに加水して仕上げるのは当たり前の工程です）
潰れそうなスコットランドの醸造所にサントリーが出資したのも雁屋は「金に物を言わせて伝統を買い漁る醜い大企業」と批判してたからな
大吟醸のアル添は品質を安定させるためにやっていることで、別に不味くするためでもかさ増しして儲けるためでもない
そもそもかさ増しして儲けるなら吟醸酒など作るはずが無い
大嫌いなサントリーがウィスキーに加水すれば大企業の不誠実な儲け主義で
スコットランド有名醸造所が加水すればプロによる伝統の技というのが雁屋のスタイルだから
（※ウィスキーに加水して仕上げるのは当たり前の工程です）
潰れそうなスコットランドの醸造所にサントリーが出資したのも雁屋は「金に物を言わせて伝統を買い漁る醜い大企業」と批判してたからな
水掛けご飯に騙された美味しんぼ信者多数
>>185
仲居「………」
仲居「………」
>>185
これがコンブ水なら今でも通用しそう
これがコンブ水なら今でも通用しそう
>>185
いや普通に美味かったけどな
いや普通に美味かったけどな
美味しんぼでやってみて実際うまかったのが
カツオのたたきにマヨネーズ
カツオのたたきにマヨネーズ
>>217
まああれは高知でも有名な漁師めしやしな
まああれは高知でも有名な漁師めしやしな
>>217
キューピーあたりの市販のマヨネーズでやると激マズになるらしい
キューピーあたりの市販のマヨネーズでやると激マズになるらしい
>>217
鰹は血合いが強いからそもそもが生臭く鉄の味がする
だから表面を炙ってたたきにする
マヨネーズというのは卵と脂の味だ
それで味を誤魔化してるにすぎん
ちなみにマグロの赤身にマヨネーズつけても似たような味になる
鰹は血合いが強いからそもそもが生臭く鉄の味がする
だから表面を炙ってたたきにする
マヨネーズというのは卵と脂の味だ
それで味を誤魔化してるにすぎん
ちなみにマグロの赤身にマヨネーズつけても似たような味になる
味の素って意味ないよな
かけても味何にも変わらない
プラシーボだろあれ
かけても味何にも変わらない
プラシーボだろあれ
>>527
そう言って何十年も拒んできた欧米が今屈して旨味ブームだからねw
そう言って何十年も拒んできた欧米が今屈して旨味ブームだからねw
>>527
>味の素って意味ないよな
味の素を全面否定はしない。創味シャンタンとかマギーブイヨンとか使うと、あるいは使いすぎると何を食べても同じ味になる。
味の素は素材のシンプルな味の邪魔をしない。創味シャンタンは邪魔をする。
旨味をほんの少し足したい時、味の素はそれなりに重宝。
>味の素って意味ないよな
味の素を全面否定はしない。創味シャンタンとかマギーブイヨンとか使うと、あるいは使いすぎると何を食べても同じ味になる。
味の素は素材のシンプルな味の邪魔をしない。創味シャンタンは邪魔をする。
旨味をほんの少し足したい時、味の素はそれなりに重宝。
>>527
味の素には同量の食塩の3割程度の塩分も含まれてるんだから
マジで何にも感じないなら割とガチでヤバイ
味の素には同量の食塩の3割程度の塩分も含まれてるんだから
マジで何にも感じないなら割とガチでヤバイ
はなぢ
>>558
ロックでいいね
ロックでいいね
https://samuraicat.jp/wp-content/uploads/2019/05/IMG_20190511_155926_947-768×768.jpg
※本記事は5ch(芸スポ速報+)スレッド「リュウジ氏、料理漫画の再現めぐり持論「鉄鍋のジャンは再現しても美味しいけど美味しんぼは美味しくない」」より抜粋・要約して構成しています。
まだコメントはありません。